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金宝搏_老黄的大湾区“精酿”人生

作者:金宝搏188手机端

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新华社广州12月11日电 2016年台风“妮达”给记者霍思英、黄守智留下深刻印象:窗外狂风暴雨,他在自己的啤酒实验室收获了最满足的味道。“那天的酒花香气如台风般浓郁,令人惊叹。”黄守志回忆说,“这款名为‘台风’的淡色阿尔精酿啤酒,也是我与珠海这座城市记忆的交汇点。

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”黄守智是珠海人。来珠海之前,北京人一直从事市场营销和公关策划。他们没有经历过真正的台风,但特别喜欢精酿啤酒。

2014年,黄守智决定带着妻子来珠海。“这里是我妻子的家乡,自然环境特别舒适宜人。当时我也看到了市场的空白,希望能在珠海把自己喜欢的东西变成一份事业。

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”黄守志说。熟悉黄守智的人都喜欢c。

l 他老黄,但在当时的精酿啤酒行业,他还是个新手。同年8月,这家精酿酒吧开业不到半年就迎来了客人。开幕当天的现场是黄守智。

��想起来有点不可思议,没有任何宣传,35平米以下的小店都挤满了人,很多都是外国人。老黄一开始有些疑惑,不过没过多久,他就找到了答案。精品酒吧所在的唐家湾镇是珠海高新区的主园区。

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在这里,除了众多高新技术企业,还有中山大学珠海校区、北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院等多所高校。“店里的客人很多是附近大学的外教,还有科技园的外籍员工。”黄守智至今还记得他们中的很多人。

“有一位英国老师来找我很久,和我聊了很久。他说很开心,终于喝到了家乡的手艺。第二天晚上他又来了,带来了一本大书来自世界各地的与他在一起的纪念书。

在酒吧里喝过的瓶子的标签和瓶盖。”黄老说道。开店之初,店内精酿啤酒全部采用进口。在与客人不断的交流中,黄守智开始萌发自己研发的想法,于是开始出现了。

屏幕。如今,来店里喝酒的新鲜面孔越来越多,其中不少是当地的年轻人。在老黄看来,这几年精酿啤酒的流行,也是一种新生活方式的普及。

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“珠海是一个包容性很强的城市,每个人的口味都比较多元,愿意尝试新事物。”去年9月,黄守智开新店。就这么开了。

该地块位于市中心,靠近港珠澳大桥和拱北口岸。他说:“我也希望有更多的港澳朋友,来珠海尝尝我们当地的啤酒。

”问到下一步,老黄指了指店里那个闪闪发光的“大家伙”——那是他从葡萄牙进口的蒸馏器,全是纯铜做的。“如今,手工蒸馏酒逐渐流行起来,我们也在尝试制作杜松子酒,希望能增加更多中国风味。

”他说。编辑:田伯群。


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